Fuente Elvira Verdejo

Tipo: Vino
Nombre: Fuente Elvira Verdejo
Ubicación: La Seca
Clase uva: Verdejo 100%
Tiempo maduración: La Seca, Viñedos de la Familia Ubicados en el Pago de Fuente Elvira
Grados alcohol: 12,5%
Temperatura conservación: 6-9ºC 

Descripción elaboración:
Fué el primer vino que elabora la Familia, procede de la selección de varias parcelas que forman parte del Pago de Fuente Elvira en La Seca. Suelos característicos, arcillosos y abundante piedra fluvial en la supercie, los que de nen a la verdejo.
Llevamos a cabo la fermentación con mostos seleccionados y trabajamos con una pos-
terior selección de lías realizando un removido o “batonnage” en el ensamblaje final.

Nota de cata:
Es un Verdejo de corte clásico, de color amarillo intenso con reflejos verdes. En nariz, intensidad alta, donde encontramos la esencia del verdejo con notas bálsamicas (anisados) y herbáceas (heno, hinojo), con recuerdos a fruta de pulpa madura (melocotón). En boca, resulta frutoso, goloso, amplio y muy bien estructurado.