Llanum Reserva

Tipo: Vino
Crianza: 18 meses | 2016

Nombre: Llanum Reserva

Ubicación: Fuentecén, Burgos, parcela Pago del Llano. Altitud: 880 metros.
Clase uva: 100% Tempranillo
Tiempo maduración: 18 meses en barricas de roble francés (50%) y americano (50%)
Grados alcohol: 14%
Temperatura conservación: 15-18ºC

Descripción elaboración:
Elaborado a partir de una rigurosa selección de las mejores uvas de un único pago, "Pago del Llano", situado en Fuentecén, Burgos. La vendimia se realizó manualmente en cajas de 15 kg el 15 de septiembre. Posteriormente, las uvas fueron despalilladas y encubadas en depósitos de 5.000 litros. La fermentación y maceración se extendieron durante 18 días, seguido de la fermentación maloláctica en barrica. Solo se elaboraron 3.500 botellas debido a las condiciones excepcionales de la añada 2016.

Nota de cata:
Color: Intenso y muy cubierto.
Nariz: Balsámico y vaporoso, con notas de fruta madura y tostados de buena intensidad.
Boca: Amplio, carnoso, con un retrogusto prolongado y agradable.

Notas al consumidor:
Recomendación: Decantar 15 minutos antes de servir.
Temperatura óptima de consumo: Entre 16 °C y 18 °C.