Almanova-Mencia

Tipo: Vino
Crianza: 2 meses en barricas de roble francés y americano
Año: 2022

Nombre: Almanova

Ubicación: Galicia
Denominación de origen: D.O. Ribeira Sacra
Bodega: Pena das Donas
Variedades: 100% Mencía
Grados alcohol: 12.00%
Temperatura conservación: 15ºC

Descripción elaboración:
Elaborado con uvas procedentes de viñedos propios situados en las laderas del río Sil, sobre suelos arenoso y de pizarra, de más de 60 años de edad. La vendimia es manual, con selección de uva en la bodega mediante mesa de selección. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. El vino realiza una corta crianza de 2 meses en barricas de roble francés y americano.

Nota de cata:
Vino tinto joven con un perfil afrutado y especiado. De cuerpo ligero y bien equilibrado, presenta aromas frescos a frutos rojos, con un toque especiado y un suave paso por barrica que le aporta una complejidad sutil.

Maridaje:
Ideal para acompañar embutidos, setas, pasta, arroces y carnes blancas.