Charme d’Or Brut Ecológico

Tipo: Vino Espumoso Ecológico

Nombre: Charme d’Or Brut Ecológico

Ubicación:

Clase uva: 60% Riesling (incluye 15% Gewurztraminer), 40% Sauvignon Blanc

Tiempo maduración: 6 meses de reposo con las lías

Grados alcohol: 13% vol

Temperatura conservación: En un lugar seco y sin luz

Descripción elaboración:
Vino espumoso ecológico elaborado con las variedades Riesling y Sauvignon Blanc. Criado durante 6 meses con sus lías para potenciar su complejidad y estructura.

Nota de cata:
De color amarillo pálido con tonalidades verdosas. Presenta una burbuja fina e integrada que resalta en un paladar equilibrado y franco. Destaca su carácter afrutado y floral, con predominio de aromas a manzana, piña, pomelo y madreselva. En boca, su entrada es agradable, con una acidez vivamente equilibrada. Es generoso y persistente en boca, con gran versatilidad para maridar como aperitivo o acompañando comidas a base de pescado, marisco y carnes asadas.

Datos enológicos:

Azúcar residual: 6 g/l

Acidez total (sulfúrico): 3,7 g/l

Presión: 4,5 atm

Temperatura de servicio: 6-8ºC