Hemar Crianza (Ribera del duero)

Tipo: Vino

Nombre: (Hemar Crianza (Ribera del duero)

Ubicación: Las Solanas y Monte Pinadilo, Altitud: 890 metros

Clase uva: 100% Tempranillo

Tiempo maduración: 12 meses en barrica de roble francés 100%

Grados alcohol: 14%

Temperatura conservación: Entre 15 °C y 17 °C

Descripción elaboración:
Elaborado con uvas de la variedad Tempranillo, la vendimia es manual en cajas de 15 kg, realizada durante la última semana de septiembre. La fermentación y maceración duran 14 días, seguida de la fermentación maloláctica en barrica. Posteriormente, el vino descansa en botella durante un año.

Nota de cata:
Color: Violáceo intenso, oscuro, muy cubierto.
Nariz: Aromas del terreno, minerales y calcáreos, anisados, toffes, especias, con recuerdos primarios de menta y fruta fresca.
Boca: Armónico, elegante, con buena estructura.

Análisis:
Alcohol: 14%
pH: 3.67
Azúcares: 1.70 g/l
Acidez total: 5.17

Notas al consumidor:
Recomendación: Decantar 20 minutos antes de servir.
Temperatura óptima de consumo: Entre 15 °C y 17 °C.